Tapas oet Grunn

Verrassende recepten met producten van het Groninger Land

Op 1 februari 2011 is de nieuwe leskeuken van de opleiding Voeding en Diëtetiek van de Hanze Hogeschool feestelijk geopend. Ter gelegenheid hiervan is onder de studenten een receptenwedstrijd georganiseerd met als thema ‘Tapas oet Grunn’. De recepten zijn inmiddels gebundeld in een kleurrijk en smakelijk vormgegeven receptenboekje.

Groningse streekproducten

In elk recept komt minimaal één Gronings streekproduct voor. Winnaar van de receptenwedstrijd was Dorith Rieder, studente Voeding en Diëtetiek, met haar ‘Aans Kouk’, een heerlijk tapasgerecht met onder meer Oudewijvenkoek, geitenkaas, appel en veldsla. Alle recepten zijn terug te vinden in het boekje ‘Tapas oet Grunn’.

Op dit moment in herdruk, verwachte levering half februari 2012.